Աղջիկներ, իմ բիսկվիթը երբեք չի իջնում և աննկարագրելի բարձր ու թեթև է ստացվում․ Կիսվում եմ պատրաստման եղանակով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի. հավի ձու — 3 հատ; շաքարավազ — 100 գր; ալյուր — 100 գր; աղ — 1 պտղունց։ Պատրաստման եղանակը. 3 ձու կոտրել ամանի մեջ և ավելացնել մի պտղունց աղ։ Ծեծել հարիչով — սկսել ցածր արագությամբ, աստիճանաբար ավելացնելով առավելագույնի: Երբ զանգվածը սպիտակի ու փրփուր առաջանա, ավելացրեք շաքարավազի կեսը։ Մի դադարեք ծեծել:

Մեկ րոպե անց ավելացնում ենք մնացած շաքարավազը և շարունակում հարել, մինչև ստացվի սպիտակ, փարթամ, խիտ զանգված։ Ալյուրի կեսը մաղում ենք ձվի զանգվածի մեջ և նրբորեն խառնում ենք։ Այնուհետև մաղում ենք ալյուրի մնացած կեսը, շարունակում ենք խառնել ներքևից վեր։ Պատրաստի խմորը դնել թխման ամանի մեջ։ Թեթևակի հարթեցրեք:

Թխել 180 աստիճանով 30-35 րոպե։ Ստուգեք պատրաստվածությունը փայտիկով։ Պատրաստի թխվածքաբլիթը շրջեք, 20 րոպեով դրեք մետաղյա դարակի վրա։ Տորթը հանում ենք օղակից և թողնում մետաղական դարակի վրա, որպեսզի ամբողջովին սառչի։ Նյութը հրապարակման պատրաստեց news520media.com կայքը։