Այս ախորժալի կարկանդակը պատրաստում եմ բալով կամ ցանկացած այլ մրգով․ Ան մահական է ստացվում

Փափուկ և նուրբ կարկանդակները ցանկացած միջուկով միշտ հիանալի են ստացվում: Ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները. — կեռաս արդեն առանց կորիզների, 500 գ; — շաքարավազ, 125 գ; — օսլա, 25 գ (եգիպտացորենի կամ սովորական): Խմորը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները. — տաք կաթ, 200 մլ; — թարմ խմորիչ, 20 գ; — շաքարավազ, 75 գ; — ձու, 2 հատ; — վանիլին; — մի պտղունց աղ; — կարագ, 40 գ; — բուսական յուղ,

30 գ; — ալյուր, 600 գ. Կեռասը լցնում ենք կաթսայի մեջ, խառնում ենք կես շաքարավազի հետ և թողնում 20 րոպե։ Մնացած շաքարավազը խառնել օսլայի հետ։ Բալը դնում ենք կրակի վրա և խառնում։ Հասցնել եռման աստիճանի և վերցնել կրակից, ավելացնել շաքարավազն ու օսլան և լավ խառնել։ Կրկին դնում ենք վառարանի վրա, փոքր կրակի վրա և եփում ենք՝ հարելով մինչև եռալը, ապա եփում ենք 1 րոպե։ Խմորի համար խառնել բոլոր բաղադրիչները,

ավելացնել մաղած ալյուրը և հունցել խմորը։ Լցնում ենք տոպրակի մեջ և տոպրակը 1 ժամով դնում ենք տաք ջրով կաթսայի մեջ։ Խմորը բաժանում ենք 18 մասի և միջուկով կարկանդակներ ձևավորում, ծայրերը զգուշորեն սեղմում ենք։ Թխման թերթիկը ծածկում ենք և շարում կարկանդակներն այնտեղ, ծածկում ենք նրանց, թողնում 15 րոպե։ Հարել դեղնուցը և յուղել կարկանդակները։ Ջեռոցը տաքացնել 180 աստիճանով և թխել մոտ 20 րոպե։Նյութը հրապարակման պատրաստեց news520media.com կայքը։