Աջիկա ձմռան համար՝ տատիկիս բաղադրատոմսով․ սա լավագույն բաղադրատոմսն է, որ ես երբևէ փորձել եմ

Բաղադրիչներ․ 5 կգ լոլիկ 1 բուլղարական պղպեղ 1 կգ խնձոր 1 կգ գազար 100 գ կարմիր կծու պղպեղ 1 ճ.գ. արեւածաղկի ձեթ 200 գ սխտոր 1 ճ.գ. 9% քացախ 1,5 ճ.գ. լաղ 1/2 ճ/գ. շաքարավազ ՊԱՏՐԱՍՏՈՒՄ Հեռացրեք սերմերը բուլղարական պղպեղից: Մաքրել գազարն ու խնձորը։ Հիշեք, որ միջուկը հանեք մրգից: Կեղևը հանելուց հետո սխտորը բաժանել պճեղների։ Կարմիր կծու պղպեղից հանեք ցողուններն ու սերմերը։

Լոլիկը, քաղցր և կծու պղպեղը, խնձորն ու գազարը մանրացրեք մսաղացով։ Խառնուրդին անպայման արևածաղկի ձեթ ավելացրեք։ Ստացված զանգվածը դնել փոքր կրակի վրա և եփել մոտ 2-2,5 ժամ։ Այնուհետեւ ավելացնել մանրացված սխտորը, շաքարավազը, քացախը եւ աղը։ Աջիկան եռացրեք ևս 30 րոպե։ Մինչ խառնուրդը եփվում է, պատրաստեք բանկաները. մանրակրկիտ լվացեք դրանք և

մանրէազերծեք։ Լցնել տաք աջիկան բանկաների մեջ և գլորել կափարիչները: Շրջեք բանկաները և թողեք, որ սառչի, փաթաթելու կարիք չկա: ԽՈՐՀՈՒՐԴ Իսկական աջիկայի հիմքը այս երեք բաղադրիչներն են՝ թարմ կծու պղպեղ, սխտոր և աղ: Համեմունքի համար ընտրեք մանուշակագույն երանգով սխտոր: Աջիկայի համար հարմար է կոպիտ աղը, ավելի լավ կլինի նույնիսկ ծովային աղը: Համոզվեք, որ դրա մեջ լրացուցիչ հավելումներ չկան: