Ավելի հյութեղ ու նուրբ կոտլետներ ես դեռ չէի փորձել իմ կյանքում․ ավելացնում եմ ընդամենը 1 բաղադրիչ ու համը լրիվ փոխվում է

Այս ճաշատեսակի անունը խոսում է ինքնին: «Թռչնի կաթ» կոտլետները անսովոր նուրբ են, հյութալի և բուրավետ,իսկական երկնային հաճույք են:Աղացած հավի միսը թաթախվում է միջուկի հյութերի մեջ և ստանում անսովոր յուղալի համԴա, անշուշտ, դիվերսիֆիկացնում է ամենօրյա ճաշացանկը: Բաղադրությունը․ 500 գ աղացած հավ, 2-3 շերտ ցորենի հաց, 1 սոխ, 2 հում ձու, 2 խաշած ձու, սամիթ կամ մաղադանոս, 200 մլ կաթ, 1/2 բաժակ ալյուր, 100 գ քերած կոշտ պանիր, 20 գ կարագ, աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, սոդա դանակի ծայրով:

Պատրաստման եղանակը․ Հացը թրջում ենք 100 մլ կաթի մեջ։ Սոխն ու հացը մսաղացի միջով անցկացրեք կաթի հետ, որի մեջ թաթախված էր։ Զանգվածը ավելացնել աղացած մսին, աղ, պղպեղ անել ըստ ճաշակի և լավ հունցել։ Պատրաստում ենք միջուկը: Եփած ձուն, պանիրը և պինդ կարագը քերեքմանր կտրատած կանաչի ավելացրեք դրան, խառնեք։ Վերցրեք մի նփոքր աղացած միս, տվեք լոշիկի ձև, որի մեջտեղում մի փոքր միջուկ լցրեք։ Կպցրեք ծայրերը, որպեսզի բլիթ դառնա:

 Հում ձուն հարում ենք 100 մլ կաթի հետ, ավելացնում ալյուրը, սոդան, մի քիչ աղ և պղպեղ։ Յուրաքանչյուր կոտլետը թաթախեք և տապակեք տաք յուղի մեջ մինչև փափկի: «Թռչնի կաթ» կոտլետները համադրվում են կարտոֆիլի պյուրեի, թարմ կամ թթու վարունգի հետ։

Նյութը հրապարակման պատրաստեց news520media.com-ը