Գտել եմ բարձր և փափուկ բիսկվիթի բաղադրատոմսը.և կարևորը ստացվում է անչափ համեղ, միայն փորձեք.

Բաղադրությունը: 4 միջին չափի ձու, 120 գ շաքարավազ, 90 գ ալյուր, 30 գ օսլա, 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ, վանիլին․ Ձվերը լցնել հարիչի մեջ և թույլ հարել։ Այնուհետև ավելացնում ենք ամբողջ շաքարավազը և ձվերը հարում ենք շաքարավազի հետ (կամաց-կամաց ավելացնելով հարիչի արագությունը), մինչև ունենանք թեթև, օդային զանգված։ Ձվի շաքարավազի զանգվածը հարելու ժամանակը

լիովին կախված է ձեր հարիչի հզորությունից։ Խառնել ալյուրը, օսլան և փխրեցուցիչը։ Ալյուրի խառնուրդը (3-4 չափաբաժիններով) մաղում ենք ձու-շաքարային զանգվածի մեջ՝ նրբորեն, ներքևից վերև ծալովի շարժումներով, հունցում ենք խմորը։ Խմորը արագ հունցել, քանի որ ձվի զանգվածն անկայուն է։ Միևնույն ժամանակ, դուք պետք է համոզվեք, որ խմորը միատարր է՝ առանց ալյուրի կտորների։

Թխվածքաբլիթի խմորը լցնում ենք թխելու թղթով պատված կաղապարի մեջ (ես շարում եմ միայն կաղապարի հատակը, կողքերը ոչնչով չեմ յուղում)։ Թխում ենք թխվածքաբլիթը անմիջապես, նախապես տաքացրած ջեռոցում 40 — 50 րոպե։ ** Մի բացեք ջեռոցի դուռը առաջին 30 րոպեների ընթացքում, քանի որ դա կարող է հանգեցնել թխվածքաբլիթի նստելուն։: Նյութը հրապարակման պատրաստեց news520media.com կայքը։