Եթե տան ունեք թեկուզ 500 գրամ խոզի միս, ապա ինքներդ էլ կարող եք պատրաստել այս ՀՈՅԱԿԱՊ ուտեստը․ Այն ավելի համեղ և հագեցնող է, քան կարող եք պատկերացնել

Բաղադրությունը՝ խոզի միս — 500 գ, սև պղպեղ (հատիկավոր) — 3 հատ, մեխակ — 4 հատ, դափնու տերև — 2 հատ, սոխ — 3 հատ, համեմ — 1 կապ, չիլի պղպեղ — 1 հատ, ջուր — 50 մլ, կիտրոնի հյութ — 90 մլ, բալզամիկ քացախ — 2 ճաշի գդալ, շաքարավազ — 3 ճաշի գդալ, աղ — 1,5 թեյի գդալ, ձիթապտղի յուղ — 4 ճաշի գդալ, սև պղպեղ (աղացած) — 0,5 թեյի գդալ, մարջորամ — 0,5 թեյի գդալ, մաղադանոս — 1 թեյի գդալ, կծու պղպեղի փաթիլներ — 0,25 թեյի գդալ: Պատրաստման եղանակը 1. Մսի մի ամբողջ կտոր թաթախել եռացող ջրի մեջ, ավելացնել մի քանի հատիկ պղպեղ, դափնու տերև և

սոխ, մեջը մտցնել մեխակները, եփել միջին կրակի վրա։ Կես ժամ հետո աղ արեք, եռացրեք մոտ 10 րոպե ևս՝ ստուգելով պատրաստ լինելը։ Դա անելու համար կտրվածք արեք, եթե առանձնացող հյութը թափանցիկ է, միսը պատրաստ է, եթե պղտոր է կամ կարմիր, ապա եփեք: 2. 50 մլ ջուրը խառնել ձեթի, կիտրոնի հյութի (կարող եք օգտագործել լայմի) և բալզամիկ քացախի հետ, ավելացնել համեմունքներ, աղ և շաքար։ 3. Բաժանել սոխը բարակ օղակների կամ կիսաօղակների: 4. Միսը հանել ջրից, կտրատել միջին հաստության շերտեր՝ հաստերը չեն թրջվի, իսկ բարակները

մարինադի մեջ կքանդվեն։ 5. Լցնել մարինադի ամանի մեջ, փոխարինելով մսի ու սոխի շերտերը։ Լցնել մարինադի մեջ, ծածկել կափարիչով կամ ամրացնել սննդի թաղանթով: Սառնարանում դրեք առնվազն 4 ժամով (այս դեպքում ամեն ժամը մեկ նրբորեն խառնեք շերտերը), կամ ավելի լավ է գիշերը: Չիլիի պատիճները կտրատել երկայնքով, հեռացնել սերմերը և ներքին միջնապատերը, մանր կտրատել: Միսը գեղեցիկ շարել ափսեի մեջ, զարդարել կանաչի ճյուղերով։ Չիլին մաս-մաս ավելացնել, որպեսզի շատ կծու չլինի։Նյութը հրապարակման պատրաստեց news520media.com կայքը։