Ես այլևս գումար չեմ վատնում պանրի վրա․ Պատրաստում եմ ինքս ընդամենը կես լիտր կաթով․ Չեք էլ կարող պատկերացնել, թե որքան համեղ է ստացվում

Բաղադրությունը` 500 գ կաթնաշոռ 0%, 0,5 բաժակ կաթ 2,5%, 1/2 ձու, 0,5 թեյի գդալ մանր աղ, 1/4 թեյի գդալ սոդա, կարագ 5 գ (1 թեյի գդալ), բուսական յուղ, 1 թեյի գդալ քսուք ֆորմայի համար Պատրաստման եղանակը` Կաթնաշոռը պետք է հենց հատիկավոր, չոր, ոչ սերուցքային, այլապես պանիր չի ստացվի։ Կաթնաշոռը լցնել կաթսայի մեջ, լցնել կաթը և դնել փոքր կրակի վրա։ Եփել՝ երբեմն խառնելով 10-15 րոպե։ Զանգվածը կսկսի առանձնանալ՝ արտազատելով շիճուկը։ Եռալուց հետո եփել 10 րոպե։ Տաք զանգվածը լցնում ենք մաղի վրա (որ ամբողջ շիճուկը թափվի):

Կաթնաշոռը նորից լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել կարագը, ձուն, աղը, սոդան և եփել մարմանդ կրակի վրա մոտ 10 րոպե։ Երբ զանգվածը ամբողջությամբ հալվի (դառնա բացարձակ հարթ և մածուցիկ), եփել ևս 5 րոպե։ Ֆորմային քսել բուսական յուղ և շատ արագ տաք պանրի զանգվածը տեղափոխել այնտեղ (այն արագ կորցնում է պլաստիկությունը): Թողնում ենք սեղանի վրա զովանա, ապա տեղափոխում ենք սառնարան, մինչև ամբողջովին սառչի։ Բարի ախորժակ:Նյութը հրապարակման պատրաստեց news520media.com կայքը։