Ես նոր կարտոֆիլը միայն այսպես եմ պատրաստում․ Սա ամռան ամիսներին իմ ընտանիքի ամենասիրելի ուտեստն է դարձել․

Շատ գաղտնիքներ կան, որոնք կարտոֆիլը համեղ են դարձնում։ Բայց մեր պատրաստած բաղադրատոմսի համաձայն, ուտեստը ոչ միայն ախորժելի, այլ բառացիորեն հալվելու է բերանում։ Փորձեք այս անսովոր նուրբ և բուրավետ երիտասարդ կարտոֆիլը: Երիտասարդ կարտոֆիլ 1 կգ, Հավի արգանակ 450 մլ, Կարագ 100 գ, Աղ՝ ըստ ճաշակի. Լվացեք կարտոֆիլը, բայց կեղևը մի հանեք։

Դրեք այն խորը տապակի մեջ։ Լցնել հավի արգանակի մեջ։ Այն պետք է ծածկի կարտոֆիլը ոչ ամբողջությամբ, այլ միայն 3/4-ով։ Թողեք արգանակը եռա, կափարիչով փակեք տապակը և 12-15 րոպե եփեք կարտոֆիլը մարմանդ կրակի վրա։ Կարտոֆիլի տրորման միջոցով սեղմեք յուրաքանչյուր կարտոֆիլի վրա, որպեսզի այն թեթևակի ճաքի, բայց չհարթվի: Ավելացնել մի քիչ կարագ, աղ, համեմունքներ ըստ ճաշակի։

Հեռացրեք կափարիչը և եփեք չափավոր ջերմության վրա ևս 10 րոպե, մինչև հեղուկը լիովին գոլորշիանա: Պալարները պետք է մի փոքր շագանակագույն լինեն: Կարտոֆիլները շրջել և տապակել հակառակ կողմից։ Ֆանտաստիկ համեղ նոր կարտոֆիլները, որոնք հալչում են ձեր բերանում, պատրաստ են: Ցանկության դեպքում շաղ տալ սամիթով և աղացած սխտորով։ Մատուցել թթվասերով։ Նյութը հրապարակման պատրաստեց news520media.com կայքը։