Թթու կաղամբը՝ վրացական եղանակով․ սրանից համով բան ես դեռ չէի փորձել

Բաղադրությունը: 1 կաղամբ (ես ունեմ մոտ 2,5 կգ), 1 մեծ ճակնդեղ, 2 փոքր գլուխ սխտոր (կամ ըստ ճաշակի), 1-2 հատ կարմիր կծու պղպեղ կամ 1 թեյի գդալ աղացած կծու պղպեղ, կանաչի (մաղադանոս, սամիթ), Մարինադի համար. 2 լ ջուր, սև պղպեղի հատիկներ, համեմունքներ, դափնու տերև, 4 ճաշի գդալ աղ, 2 ճաշի գդալ

շաքարավազ, 250 մլ քացախ 9%, Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս Կաղամբը լվացեք, հեռացրեք տերևները և ցողունի հետ միասին կտրեք 6 մասի: Պարզապես կտրեք նման մեծ կտորների: Պետք չէ այն մանրացնել: Սխտորը մանր կտրատել: Մաքրել և կտրատել ճակնդեղը: Վերցրեք մի մեծ կաթսա և շերտավորեք կաղամբը, այնուհետև

ճակնդեղը, խոտաբույսերը, սխտորը և կծու պղպեղը: Այժմ դուք պետք է պատրաստեք մարինադը `ջրի մեջ ավելացնել սև պղպեղ, պղպեղի հատիկներ, աղ, շաքար, դափնու տերև, քացախ: Կաղամբը լցնել տաք մարինադով, վերևում դնել մի երկու սովորական

կաղամբի տերև (որոնք սկզբում հանել էինք), այնուհետև ափսե, այնուհետև մի բանկա ջուր դնել: Թողեք սենյակային ջերմաստիճանում մեկ օր, ապա սառեցրեք: Կաղամբը պատրաստ է 3-5 օրվա ընթացքում: Բայց դուք կարող եք ավելի վաղ ուտել): Վայելեք ձեր համեղ ճաշը և հիանալի տրամադրությունը: