Կանաչ սոխով հրաշք ուտեստ, որը սիրում են անգամ երեխաներս․ Իրական համովություն

Բաղադրությունը: Կանաչ սոխ — 2 փունջ․ Ձու — 3 հատ, Արևածաղկի ձեթ — 4 ճ.գ. (2 ճ.գ. — խմորի մեջ, 1 ճ.գ. — միջուկի մեջ, 1 թ.գ. — տապակը յուղելու համար), Ցորենի ալյուր — 1 բաժակ, Աղ — 1 պտղունց, Սև պղպեղ — 1 պտղունց, Ջուր — 50 միլիլիտր, Կոշտ պանիր — 30-50 գրամ․ Ինչպես պատրաստել «Հրաշք կանաչ սոխով»

Պատրաստենք բաղադրիչները. Ալյուրն ու աղը լցնել ամանի մեջ, ավելացնել 2 ճ.գ. արևածաղկի ձեթ. Տաք ջուրը քիչ-քիչ ավելացնում ենք ու խմոր հունցում։ Երբ խմորը դառնում է առաձգական, թողնում ենք 10-15 րոպե։ Պատրաստում ենք միջուկը։ Կանաչ սոխը լվանալ, կտրատել և լցնել ամանի մեջ։ Եփած ձվերը կտրատել և ավելացնել սոխին։ Միջուկի մեջ լցնել քերած պանիրը,

աղացած պղպեղը և ավելացնել մեկ գդալ արևածաղկի ձեթ։ Մենք ամեն ինչ խառնում ենք։ Խմորը բաժանված է 8 մասի։ Յուրաքանչյուր կտոր բարակ գրտնակել: Մեկ կեսի վրա քսել միջուկը։ Ծածկել խմորի մյուս կեսով և փակել ծայրերը։ Տապակը յուղով քսել և տաքացնել։ Եփել միջին ջերմության վրա՝ յուրաքանչյուր կողմից 2-3 րոպե։ Բարի ախորժակ! Նյութը հրապարակման պատրաստեց news520media.com կայքը։