Հավի բդիկները մարինացնում եմ անչափ համեղ սոուսի մեջ ու հենց այդ սոուսով էլ դնում եմ ջեռոցը․ մատներդ հետը կուտես

Բաղադրությունը. Հավի բուդ-700 գ, Սոխ-1 հատ, Սխտոր-3 պճեղ, Ռյաժենկա-200 մլ, Դիժոնի մանանեխ-1 թեյի գդալ, Կարմիր քաղցր պղպեղ-1 թեյի գդալ, Աղ-ըստ ճաշակի, Արևածաղկի ձեթ — 1 ճաշի գդալ: Պատրաստման եղանակը: Հավի բդերը չորացրեք թղթե սրբիչով, բաժանեք տախտակի վրա, մի փոքր ծեծեք: Պատրաստված մթերքը դրեք յուղած ջերմադիմացկուն կաղապարի մեջ:

Ավելացրեք կտրատած սոխ և սխտոր: Ավելացրեք մանանեխ, աղ, պղպեղ: Խառնեք, ստացված մարինադը լցրեք հավի և բանջարեղենի կաղապարի մեջ: Թողեք առնվազն մեկ ժամ: Դրեք ջեռոցում, որը նախապես 200 աստիճանով տաքացվել է, 50-60 րոպեով: Տաք հավի բդիկները մատուցեք ցանկացած խավարտով ՝ կարտոֆիլ, շիլա, շոգեխաշած կամ թարմ բանջարեղեն: Բարի ախորժակ: