Հավի մսով, սալորաչրով և պոպոկով աղցան. Համն ուղղակի աննկարագրելի է

Բաղադրությունը՝ Հավի ֆիլե 250 գր, Սալոր (առանց կորիզի) 150 գր, Կոշտ պանիր 70 գր, Պոպոկ 50 գր, Ձու (խոշոր) 2 հատ, Խնձոր (թթու-քաղցր ) 1 հատ, Մայոնեզ 70 գր: Պատրաստման եղանակը Քայլ 1 Պատրաստեք բաղադրիչները: Ձեզ պետք է թարմ հավի ֆիլե միջին չափի, համեղ պինդ պանիր, երկու խոշոր հավի ձու (կամ 3 հատ ավելի քիչ), սալորաչիր առանց կորիզի, պապակ և քաղցր-թթու խնձոր: Քայլ 2․ Լցրեք կաթսայի մեջ մոտավորապես 1,5 լիտր ջուր: Երբ եռա, աղ արեք (մոտ 0,5 ճաշի գդալ) և հավն այնտեղ դրեք: Համի համար դուք կարող եք ավելացնել սև հատիկավոր

պղպեղ (3-4 հատ) և դափնու տերև: Եփեք փոքր կրակի վրա կափարիչի տակ մինչև եփի (մոտ 20 րոպե եռալուց հետո): Եթե ֆիլեն հեշտությամբ կտրվում է դանակով, ապա պատրաստ է: Զովացրեք, առանց արգանակից դուրս հանելու, որպեսզի միսը չչորանա: Փոքր կտորների բաժանեք: Քայլ 3 Պինդ եփեք ձուն (8-10 րոպե եռացնելուց հետո): Վրան լցրեք սառը ջուր, զովացրեք: Կլպեք և մանր կտրատեք: Քայլ 4․ Սալորաչիրը լվացեք և բաժանեք փոքր կտորների: Եթե դա չոր և ծանր է, ապա նախապես լցրեք եռացրած ջրի մեջ և թողեք 10 րոպե: Այնուհետև թափեք ջուրը,

չորացրեք չրերը թղթե սրբիչներով և մանր կտրատեք: Նաև մանր կտրատեք պոպկը: Միջուկը կարելի է մանրացնել (ոչ շատ մանր) բլենդերի մեջ: Քայլ 5 Լվացեք, չորացրեք և կլպեք միջին չափի խնձորը: Քերեք այն մեծ անցքերով քերիչով: Պինդ պանիրը քերեք միջին չափի անցքերով քերիչով: Բոլոր բաղադրիչները դրեք առանձին տարաների մեջ: Քայլ 6 Հարթ ափսեի վրա խոհարարական օղակ դրեք (մոտ 18 սմ տրամագծով): Առաջին շերտը դրեք ֆիլեն, վրան մայոնեզ քսեք: Երկրորդ շերտում հավասարապես բաշխեք սալորաչիրը: Կրկին մայոնեզ: Հետո, ձու և մայոնեզ: Խնձոր-մայոնեզ:

Պանիր-մայոնեզ: Գագաթին լցրեք կտրատած պոպոկ: Մայոնեզը կարող է տեղափոխվել խոհարարական տոպրակի մեջ և անել նրանով մայոնեզի ցանց յուրաքանչյուր շերտի համար: Քայլ 7 Նախքան մատուցելը, մեկ ժամով աղցանը դրեք սառնարան, որպեսզի ներծծվի : Այնուհետև զգույշ եղեք, որ չփչացնեք կոնստրուկցիան, հեռացրեք խոհարարական օղակը: Դուք կարող եք զարդարել թարմ կանաչիներով (սամիթ, մաղադանոս), չրերով: Մատուցեք սեղանին: Բարի ախորժակ:Նյութը հրապարակման պատրաստեց news520media.com կայքը։