Մսային ռուլետ, որը ես պատրաստում եմ արդեն 15 տարի է․ Սա ամուսնուս ամենասիրելի ուտեստն է

ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆԸ․ Խմորի համար՝ ալյուր 400 գր, ձու 1 հատ, բուսական յուղ 40 մլ, ջուր 180 մլ, աղ․ Լցոնման համար՝ թթու կաղամբ 500 գր աղացած միս 500 գր, սոխ 1-2 հատ, աղ, սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, մաղադանոս, տապակած յուղ․ Ամեն ինչ շատ արագ և հեշտ է: Միացնում ենք խմորի բաղադրիչները և խիտ խմոր ենք հունցում։ Մինչ խմորը հանգստանում է (տոպրակի մեջ) մոտ 15 րոպե, եկեք հոգ տանենք միջուկի մասին։

Սոխը մանր կտրատել խորանարդիկներով, տապակել փոքր քանակությամբ ձեթի մեջ։ Ավելացնել աղացած միսը, տասը րոպե եփել, հասցնել կիսաեփի։ Կաղամբը ուղարկում ենք թավայի մեջ (լավ քամում) և եփում ևս 10 րոպե։ Թողեք միջուկը արագ սառչի (տեղափոխեք բաժակի մեջ)։ Եվ խմորը գրտնակել 3 մմ հաստությամբ մեծ շերտի նման։ Փռում ենք միջուկը, բաժանում, մի ծայրը ջրով քսում։ Եվ պինդ ռուլետ փաթաթեք, յուղած ծայրը լավ կսոսնձի ռուլետը։

Ռուլետը կտրատում ենք 2-2,5 սմ հաստությամբ։ Թավայի հատակին զգուշորեն դնում ենք մեր պելմենին և մի քանի րոպե տապակում (փակում) փոքր քանակությամբ յուղի մեջ։ Այնուհետև ջրով լցնում ենք, որ պելմենիներին ծածկի 2-3 սմ, մարմանդ կրակի վրա 10 րոպե եփում ենք կափարիչի տակ (եթե ջուրն ավելի շուտ եռա, մի քիչ ավելացնում ենք)։ Շատ համեղ ստացվեց։ Նյութը հրապարակման պատրաստեց news520media.com կայքը։