Ուզում եմ ձեզ հետ կիսվել իմ համեղագույն մսային ռուլետի բաղադրատոմսով․ սա իր համով խենթացնում է բոլորին

1 Փափկամիս բեկոնով. Մսային բոքոն կարելի է պատրաստել տոնակատարությունից 1-2 օր առաջ և պահել սառնարանում։ Մսային բոքոն պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է. Բաղադրությունը: միս (խոզի բուդ) — 1 կգ; թա կած բեկոն — 10 շերտ; սխտոր — 5 հատ; մարջորամ — 2 թեյի գդալ; աղ ըստ ճաշակի; աղացած պղպեղ — ըստ ճաշակի: Կտրվածքը երկայնքով կտրատում ենք 1սմ հաստությամբ շերտերի, պետք է ուղղանկյուն ստանաք; Միսը մսամթերքի մուրճով ծե ծեցինք մի կողմից; Այժմ այն պետք է աղ և պղպեղ անել, շաղ տալ սուսամբարով և սեղմել սխտորը մամլիչով։ Բոլոր համեմունքները հավասարաչափ բաշխում ենք մսի ամբողջ կտորի վրա; Մի եզրին մսի վրա քսել բեկոնի 3 շերտ և ռուլետը խողովակի պես փաթաթել; Գլորված ռուլետը փաթաթեք բեկոնի կտորներով; Ամբողջ ռուլետը կապում ենք խոհարարական թելով;

Ռուլետը տեղափոխում ենք յուղ քսած ամանի մեջ և թխում ենք 60 րոպե 190 C ջերմաստիճանում; Մեկ ժամ հետո պատրաստի մսային բոքոնն ազատում ենք թելերից և թողնում, որ սառչի։ Հովացած ռուլետը մասերի կտրատել, գեղեցիկ դնել ուտեստի վրա և զարդարել ըստ ցանկության։ 2. Սմբուկի ռուլետներ. Բաղադրությունը: սմբուկ — 3 հատ; ձու — 2 հատ; կիսա-կոշտ պանիր — 100 գ; ֆետա պանիր — 100 գ; մաղադանոս — 1 փունջ; սխտոր — 1-2 հատ; մայոնեզ — 2 ճ.գ. ; լոլիկ (զարդարման համար) — 1 հատ; աղ ըստ ճաշակի; աղացած սև պղպեղ — ըստ ճաշակի; բուսական յուղ տապակելու համար։ Վերցնում ենք լվացված սմբուկը և երկայնքով կտրատում 3-5 մմ հաստությամբ; Սմբուկի ափսեները տեղափոխում ենք ամանի մեջ, աղ ցանում և

թողնում 15 րոպե, որպեսզի սմբուկի հյութը թողնի; 15 րոպե հետո սմբուկները լվանալ սառը ջրով և չորացնել թղթե սրբիչներով; Չորացրած սմբուկը տապակել տաք թավայի մեջ, երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը; Վերցրեք մի ափսե սմբուկով և դրեք պատրաստի միջուկից 1 ճաշի գդալ, մաղադանոսի տերեւը և լոլիկի շերտը և փաթաթեք ռուլետի նման Միջուկը պատրաստելու համար. Կոշտ պանիրը անցկացնում ենք մանր քերիչով; Ֆետա պանիրը և եփած ձվերը անցկացնում ենք կոպիտ քերիչով; Մանրացրեք մաղադանոսը; Մի ամանի մեջ միացրեք միջուկի համար նախատեսված բոլոր բաղադրիչները (ձու, պանիր, ֆետա պանիր և մաղադանոս) սխտորի ավելացումով; Ամեն ինչ պետք է համեմված լինի աղով և պղպեղով;

Ավելացնել մայոնեզ և հարել։ Վերցրեք լոլիկ զարդարման համար. Կտրենք այն 4 մասի և հանենք սերմերը, դրանով նավակներ ենք ստանում։ Կտրեք նավակները շերտերով: Նուրբ պանրի միջուկով սմբուկի ռուլետները պատրաստ են։ Բարի ախորժակ. 3. Սկումբրիա կիտրոնով` Բաղադրությունը: թարմ սառեցված սկումբրիա — 2 հատ; կիտրոն — 1 հատ; սոխ — 1 հատ; թթվասեր (մայոնեզ) — 2 ճ․գ.; աղ — 1 թեյի գդալ; աղացած պղպեղ ըստ ճաշակի: Հալեցնել սկումբրիան և մաքրել դրանք ընդերքից; Աղ և պղպեղ ըստ ճաշակի; Ձկան մակերեսը յուղել միջին յուղայնությամբ թթվասերով; ներսը յուղեք մայոնեզով; Ձուկը կտրատել կտորների; Կեղևազ ատված սոխը և կիտրոնը կտրատել կես օղակների; Մենք քսում ենք մեր

սկումբրիան յուղացված ձևի վրա: Ձկան կտորների միջև տարածեք սոխի և կիտրոնի կտորները; Ձուկը ուղարկում ենք նախապես տաքացրած ջեռոց 35-40 րոպե 180 C ջերմաստիճանում; Եփելու ժամանակի վերջում ձուկը հանում ենք, դնում ափսեի մեջ ու զարդարում թարմ կիտրոնի ու մաղադանոսի կտորներով։ Կիտրոնի կտորները սկումբրիայում հատուկ համ կհաղորդեն։ Բարի ախորժակ:Նյութը հրապարակման պատրաստեց news520media.com կայքը։