Սկեսուրիս փակած թթու վարունգը ստացվում է խրթխրթանն և համեղ ,իսկ գա ղտնիքը այս բաղադրատոմսի մեջ է

Բաղադրիչներ․ վարունգ — 4 կգ; ջուր — 4 լ; աղ — 8 ճ.գ.; շաքարավազ — 8 ճ.գ.; սխտոր — 3 մեխակ (մեկ լիտր բանկա); դափնու տերեւ — 2 հատ: (մեկ լիտր բանկա); պղպեղի հատիկներ — 4 հատ: (մեկ լիտր բանկա); սամիթ — 0,3 փունջ (մեկ լիտր բանկա); մանանեխի սերմեր — 0,5 թեյի գդալ (մեկ լիտր բանկա); կիտրոնաթթու — 0,5 թեյի գդալ (մեկ լիտր բանկա):

Մենք ստերիլիզացնում ենք բանկաները, ներքևում դնում ենք համեմունքների և համեմունքների նշված ամբողջ հավաքածուն: Այնուհետև մենք սերտորեն փաթեթավորում ենք վարունգները, որոնք նախկինում երկու ժամ թրջվել են սառը ջրում։ Լցնել եռման ջրով, ծածկել կափարիչներով։ Եռացնել ջուրը, մեջը լուծել աղն ու շաքարը։

Վարունգներից ջուրը քամում ենք, մինչև տարայի վիզը լցնում ենք մարինադով։ Վրան լցնել 0,5 թ/գդ կիտրոնաթթու և փակել բանկաները: Մեր վարունգները գլխիվայր շրջում ենք և պահում մինչև ամբողջովին սառչի այս վիճակում վերմակի մեջ։ Հետո տեղափոխում ենք նկուղ։ Ձմռանը մենք բացում ենք և վայելում։ Նյութը հրապարակման պատրաստեց news520media.com կայքը։